Зашто исхрана утиче на климатске промене
Ми смо оно што једемо, кажу неки стручњаци, иако дебата може ићи много даље од једноставне изјаве од нашедијета може одредити карактер личности.
Толико смо заборавили емисија угљеника постојеће у свету долази од једноставног меса које једемоЧак и на конференцији о климатским променама ЦОП21 у Паризу, многи еколози су потврдили недостатак значајне посвећености у овом погледу.
Најновији подаци из извештаја који је објавио ФАО (Борба против климатских промена кроз сточарство) потврђују да светског сточарског сектора има важну улогу у климатским променама.
Али прво… Која храна има највећи утицај на климатске промене?
Графикон боље видимо ОВДЕ. Заправо, Да ли желите да смањите угљенични отисак ваше хране? Фокусирајте се на оно што једете, а не на то да ли је храна локална. Постоји један од кључева који смо заборавили.
Да ли желите да смањите угљенични отисак ваше хране? Фокусирајте се на оно што једете
То представља импресивну цифру од 14,5% свих емисија угљен-диоксида људског порекла. У стварности, то је више од свих директних емисија из транспорта, укључујући аутомобиле, авионе и бродове заједно на глобалном нивоу.
Иако је утицај исхране у великој мери занемарен у дебати о климатским променама, нова студија Института за светске ресурсе (Промена исхране за будућност одрживе хране) наглашава да улога исхране је веома важно за постизање циљева одрживости који су потребни у овом модерном добу …
„Оно што једемо има дубок утицај на планету. Широм света људи повећавају исхрану богату калоријама, месом и млечним производима, са страшним последицама по Здравље планете».
Тхе потрошња протеина премашује дневне потребе просека процењених широм планете, а у већој мери и у развијеним земљама.
Разне студије утврђују да према врста дијете које имамо, смањење гасова стаклене баште може бити значајно у корист климатских промена:
- Ако пратимоНавике храњења Према смерницама за исхрану Светске здравствене организације, њихова емисија гасова стаклене баште из стоке смањила би се за 17%. (Извештај ОВДЕ)
- Ако следимо навике у исхраниМедитеранска дијета То би могло да генерише смањење емисије гасова стаклене баште од стоке за 30% у поређењу са оним што се предвиђа за 2050. годину. (Извештај ОВДЕ)
- Ако пређемо на вегетаријанску исхрану, можда ће моћи да смањи емисије гасова стаклене баште за 50% узроковане стоком. (Извештај ОВДЕ)
Иако се модели разликују, сви су се сложили да смањења животињских производа као што су месо, јаја и млечни производи, заједно са повећана потрошња воћа и поврћа смањила би емисију азота и гасова стаклене баште.
Људи у богатим западним земљама - водећим у САД - конзумирају више хране него што им је потребно топли оброк, посебно протеини. Према извештају, коришћење пољопривредног земљишта и емисије гасова стаклене баште повезане са америчка дијета, у просеку, они су скоро двоструко већи од просечне светске исхране.
Производња хране животињског порекла је генерално агресивнија на планети од хране биљног порекла.
На крају, мислимо да разумемо да се не ради о томе да престанемо да једемо месо, већ о томе да имамо Здрав начин живота шта то подразумева здравије навике у исхрани а то директно користи здрављу планете.
Ако вам се допао овај чланак, поделите га!
