Сигурно су многи од нас чули како да штедимо воду или струју код куће, али постоји нешто о чему се не прича толико, а што нам може донети и користи у домаћој привреди, а то је уштеда на храни. То не значи да једемо мање, да једемо лошије или да се ускраћујемо одређене намирнице, већ да максимално искористимо храну коју купујемо.
У овом чланку о Зеленом екологу даћемо вам низ савета о томе како сачувати храну код куће.
Зашто је важно уштедети на храни код куће
Према подацима Организације за храну и пољопривреду Уједињених нација (ФАО), трећина произведене хране на планети завршава као отпад у смећу. То значи око 1.300 милиона тона смећа годишње и предвиђа се да ће те бројке наставити да расту. Европска комисија, овај отпад у Европи достиже 89 тона годишње, а ако узмемо у обзир сваког грађанина понаособ, око 179 килограма смећа.
Дакле, велики је проблем због производње, контаминације, новца који свако од нас губи лошим управљањем набавком и чувањем хране, као и због једноставне чињенице да се храна расипа када многи људи не могу ни да једу у новинама.
Циљ ових 9 савета за уштеду хране, који ћемо вам следеће дати, није само смањење годишњег расипања хране, већ и уштеда новца на храни или промовисање ефикасније и праведније расподеле ресурса.
Седмично планирање оброка како бисте га избегли узалудно
Тхе планирање недељног менија је ефикасан начин да прилагодити куповину хране стварној потрошњи У кући. Односно, ако мање-више знамо шта ћемо да кувамо, можемо избегавајте претерану куповину у храни и могућност да се те намирнице не конзумирају покваре.
Недељни јеловник који се мора планирати мора да буде потпун и да садржи различите хранљиве материје, јер се не састоји од неадекватне исхране. На пример, комплетан мени има 5 дневних порција воћа и поврћа, између 2 и 4 недељне порције махунарки и 3 или 4 порције меса и рибе.
Проверите датум истека да бисте сачували храну
Понекад не гледамо рок трајања приликом куповине хране, са оним што се може покварити а да то не приметимо. С тим у вези, потребно је разликовати разлику која постоји између рока трајања, храна почиње да се квари од тог тренутка, и повлашћене потрошње, храна губи својства, али се не квари, од тог датума.
Храна се може конзумирати након истека рока употребе (иако је препоручљиво то учинити пре), али не након истека рока трајања. Као трик, у многим супермаркетима или продавницама на полице стављају производе најближе њиховом року трајања.
Боље је припремати домаћа јела него куповати готова
Резултат јефтиније и здравије припремање јела код куће, пре него што их наручите код куће или чак купите претходно куване. Пример који се може направити код куће је пица. Домаћа пица има мање масти, соли и конзерванса од пице из продавнице. Осим тога, можете користити састојке који вам се највише свиђају, а затим их користити за друга јела. Трик да не будете лењи да их припремите тако што ћете имати замрзнуте базе за пице или их купити у супермаркету.
Максимално искористите воће
У сваком дому је типично да се поједино воће предаје или да се предаје, при чему се много воћа троши. Један трик је направите воћну салату или торту са плодовима који треба да се пренесу. У случају да сте купили превише воћа, савет је да се много боље чува сируп, компоти или џемови. На овај начин ћемо избећи расипање воћа јер је превише потрошено.
Ставите ред у замрзивач
Препоручљиво је замрзнути замрзнути храну у малим порцијама или у појединачним комадима, како би се одмрзнуло оно што је потребно према броју вечера. Осим тога, у реду је навести датум његовог замрзавања, тако да можемо да избегнемо да их чувамо предуго. Још један савет, који се не односи директно на храну, јесте да очистите замрзивач од леда и мраза, јер се тако троши мање енергије.
Добро искористите фрижидер да уштедите храну
Ово је један од најважнијих савета за уштедети на храни. Одржавање хране у реду продужава њен рок трајања. Такође морате контролисати температуру која треба да буде између 1ºЦ и 5ºЦ и избегавајте претерано отварање врата, јер осим што оштећује храну, то повећава потрошњу енергије.
Добар како наручити фрижидер или фрижидер може бити следеће:
- Ставите месо и рибу у најхладнија подручја.
- Покријте месо алуминијумском фолијом или га ставите у посуде са решеткама да спречите да његови сокови дођу у контакт са другом храном.
- Држите рибу потпуно чистом.
- Ако воће и поврће ставимо у фрижидер, не заборавите да отворите кесе да дишу.
- Исечене кобасице чувајте у затвореним посудама, како би дуже трајале. У идеалном случају, поставите их на средишњу полицу.
Обратите пажњу на контејнере
Храна се најбоље чува контејнере који су правилно затворени а код оних који су пунији, јер на тај начин чувају мање ваздуха унутра, што значи да је оксидација хране мања и самим тим се дуже задржавају. Занимљива опција за дуготрајно очување хране у савршеном стању је вакуум заптивач.
Не чувајте превише хране
Морате се потрудити да имате орман у коме не недостаје ниједан од битних састојака попут брашна, соли, шећера, уља, тестенина, махунарки или конзерви. Међутим, много пута нас понуде у супермаркетима доводе до тога купити много више него што нам је потребно, а у неким случајевима се могу покварити ако их не конзумирате на време.
Дакле, морате узети у обзир не купујте више него што је заиста потребно и да се не заносимо понудама ако нам оне неће заиста користити.
Пазите на оставу како не бисте бацали храну
Препоручљиво је проверавајте оставу најмање једном недељноКао што се може догодити да постоји храна која се толико дуго чува да се поквари.
Једна идеја је да се намирнице које су најближе датуму истека стављају испред, а оне са најдужим роком трајања иза њих. На овај начин намирнице за које постоји вероватноћа да ће се раније покварити неће бити скривене од погледа и неће бити заборављене. Поред тога, сваки пут када погледамо, можемо да истакнемо шта треба да се купи.
Ако желите да прочитате више чланака сличних Како уштедети на храни код куће, препоручујемо да уђете у нашу категорију Остала екологија.
