Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Кртоле су веома важан део производа од поврћа који се данас конзумирају, а репрезентативни су примери попут кромпира или шаргарепе. То су, генерално, високо хранљиви делови биљака, са високим садржајем угљених хидрата и лаки за узгој, без превеликих потешкоћа.
Ако желите да сазнате више о кртолама и видите неке од њихових најрепрезентативнијих примера, придружите нам се у овом чланку Зелени еколог на шта су кртоле и примери, са 25 имена и фотографијама неких од њих.
Шта су кртоле - резиме
Кртола је, у области ботанике, део корена или подземног стабла који се специјализовао за складиштење резервних материја и то, за ово, подлеже значајном згушњавању. Дакле, постоје два врсте кртола, корен и стабљика, али у оба случаја то је дебео део у коме се чувају хранљиве материје и материје за биљку, увек делимично или потпуно под земљом.
Као храна, веома су хранљиво и економично узгајано поврће. Богате су скробом, што их чини богатим угљеним хидратима, што их чини одличним извором енергије.
Врсте кртола
Као што смо већ поменули, постоје два главна врсте кртола. Ово су његове главне карактеристике:
Гомољи стабљике
Карактерише их формирање близу нивоа површине земље. У њима је стабљика део биљке који се згусне, а уместо тога из самог гомоља израста корен. Пример ове врсте кртола је шаргарепа.
Роот кртоле
Настају од задебљања самог дела корена. Може се десити да кртола буде цео корен или да захвати само неке делове, па да једна биљка развије више кртола, као што је случај код кромпира. Ова врста кртола је такође карактеристична по томе што ако се одсече део кртола, сваки комад може да произведе нову комплетну биљку, нешто што се не дешава са стабљичним кртолама.
Кртоле: примери
Ово је један листа кртола, који укључује неке од називи јестивих кртола Популарнији:
- Аррацацха
- Слатки кромпир или слатки кромпир
- Цхаго
- Пастрњак
- Тигернут
- Швеђанин
- Куркума
- Даикон
- Гинсенг
- Ђумбир
- Јицама
- Коњац
- Масхуа
- репа
- Иам
- Гуска
- Оллуца
- Кромпир
- Ротквица
- цвекла
- Салсифи
- Јерусалимска артичока
- Васаби
- Иуцца
- Шаргарепа
Затим ћемо причати о карактеристикама неких од ових кртола и показати фотографије сваког од њих.
Слатки кромпир или слатки кромпир
Научно име Ипомоеа бататас а такође познат као слатки кромпир или слатки кромпир, то је кртола која води порекло из Јужне Америке. Његово месо може бити бело или наранџасто. зависно од сорте, а има слаткаст укус на пола пута између кромпира и бундеве.
Тигернут, гомољ орцхата
Ова кртола звала тигернут или Циперус есцулентус посебно је цењена у деловима Европе, Африке и Блиског истока. Његов укус је сладак и скробнаст и, иако се може конзумирати сиров, много је популарнији када се користи као састојак у тигернут орцхата, веома цењено пиће у неким регионима.
Даикон
Такође зван бела ротквица или јапанска ротквица, ова врста ротквице је пореклом из источне и југоисточне Азије. По свом изгледу, Рапханус сативус вар. Лонгипиннатус подсећа на шаргарепу, мада нешто веће величине и потпуно беле боје. Укус јој је блажи од уобичајене ротквице и веома је цењен састојак оријенталне кухиње, сирове и куване.
Гинсенг, корен гомоља који се широко користи у медицини
Гинсенг То је читава група врста рода Панак и мала је и споро растућа зељаста биљка. Најпопуларније врсте су Панак куинкуефолиус анд тхе Панак гинсенг, који су кртоле које се широко користе у природној медицини.
Кромпир или кромпир
Мало је тако интернационалних и познатих кртола као што су кромпир или кромпир. Пореклом са Анда и са научним именом Соланум туберосум, тренутно је једна од најраспрострањенијих намирница на планети и четврта најраспрострањенија прехрамбена култура у свету. Постоји безброј сорти са прилагођеним карактеристикама.
Ако сте заинтересовани да их посадите код куће, ево практичног водича о томе када и како садити кромпир.
Иам
Име (Диосцореа ротундата или бели јам И Диосцореа цаиененсис или жути јам, између осталих сорти) води порекло из Африке и скробна је кртола чије име значи „јести“. У Африци се конзумира од праисторије и тренутно је широко распрострањен, посебно у Јужној Америци.
Васаби, зачињена гомоља
Васаби се добија из корена биљке Васаби јапоница, мада је под овим именом најнормалније помислити на истоимени јапански љути сос. Овај познати густи сос добија се рибањем кртола ове биљке и карактеристичан је по свом изузетно интензивног и зачињеног укуса, што доводи до тога да постаје све популарнији иу више земаља.
Иуцца
Тхе касава или Манихот есцулента, такође се обично назива тапиока или касава, има своје порекло у Јужној Америци. Кожа му је жилава и дрвенастог изгледа, али му је месо бело и шкробно. Веома је важан извор угљених хидрата у многим тропским областима Азије, Америке и Африке, одмах иза пиринча и кукуруза.
Шаргарепа
Још један од највише конзумираних кртола и узгаја се широм света шаргарепа или Дауцус царота. Већина његових сорти је наранџаста и оно што се обично конзумира је гомољасти корен, иако су његови листови погодни и за храну.
Ако желите да их одржите свеже и органске код куће, само напред и узгајајте их уз овај практични водич о томе када и како садити шаргарепу.
Ако желите да прочитате више чланака сличних Кртоле: шта су и примери, препоручујемо да уђете у нашу категорију Гајење и нега биљака.
