Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Ако ви, неко од ваших пријатеља или породице имате а бар или ресторан, бићете заинтересовани да сазнате како би се на овим местима могло спровести најодрживије понашање. Ови савети ће вам бити од велике користи било да сте власник, ако радите у угоститељству или, једноставно, обично идете у барове и ресторане. Веома је једноставно шта можете учинити да ваша посвећеност животној средини буде најодговорнија чак и према време за посао или излазак да се забавите!
Понашајте се одрживије
Ако сте, поред тога, власник неког од ових предузећа, бићете заинтересовани да знате да је органски сектор доста порастао у обиму, посебно у земљама попут Шпаније. То значи да поред небројених предности које ће донети, врло је могуће да ћете добити купце ако схвате да спроводите у пракси праву посвећеност планети. У наредном посту даћемо вам низ препорука за успостављање сопственог еколошког бизниса, као што су еколошки тапас барови. Иако ваш бар или ресторан служи традиционалну храну, у стварности ћете морати да урадите врло мало да бисте имплементирали „зелену филозофију“ у свом бару, која је веома неопходна, ма колико мала била.
Прво проверите листу провајдера. Можда је време да размислите о овим брендовима које купујете од имплементације а одрживо понашање. Покушајте да сарађујете са компанијама које највише гледају на екологију како бисте такође допринели повећању ове вредности. Такође ћете наћи много информација о удружењима или организацијама које вам могу понудити еколошке програме од великог интереса за ваш локал.
Користите локалне производе кад год можете да сачувате животну средину угљен-диоксида добијеног дугим трансферима, што, поред тога, може бити додатна тачка привлачности за ваше пословање. Одлучите се, купујте локалну храну, која се производи неколико километара од вашег бара. Исто тако, ако можете да купите пиће произведено у вашем граду, много боље. Искористите предности сезонског воћа и поврћа да се укључите у јеловник. Такође је важно да се жанр испоручује са неколико пластичних и стаклених контејнера, јер је поред рециклаже боље ако се трудимо да генеришемо мање отпада.
У складу са горе наведеним, можете почети да се интегришете у свој мени хране које су узгајане еколошким техникама. Ако садржи месо, сазнајте одакле долази и не заборавите да промовишете традиционалну храну.
Проверите осветљење. Можда је време да инсталирате лампе које штеде енергију у трпезарији, купатилима, улазима, кухињама, па чак и да погледате опције за осветљене знакове на отвореном, ако их имате. Не заборавите да угасите светло када није потребно да га имате укључено; Можете искористити природно светло тако што ћете поставити столове стратешки, што је такође много пријатније за купца. Ако их сунце директно удари, ставите неке ролетне или ролетне како би купцима било што удобније. Друга опција је да користите соларне панеле или купите незагађујуће свеће како бисте ноћу учинили окружење посебнијим и уштедели мало на струји, што ће вам, поред тога, бити веома цењено.
Други начин уштеде енергије је коришћење кухињских апарата. Ако морате да купите нове, уверите се да имају еколошки сертификат и увек искључите опрему када се не користи, чак и када је у режиму мировања. У случају просторија које се ретко користе, као што је ходник који води у купатило, било би добро да се уграде светла са детекторима покрета како би се спречило да увек буду укључене; исто као у услугама.
Сада када долази лето, покушајте смањити потрошњу клима уређаја, што такође није добро ни за ваше здравље, ни за ваше раднике или клијенте. Можете искористити предности нижих температура на крају дана за проветравање и хлађење ваших просторија и помоћи вам помоћним елементима, као што су сунцобрани или вентилатори, да мање користите систем климатизације. Искључите га када је просторија довољно хладна, покушавајући да одржите температуру хладном, али не претерујте.
Зими покушајте да контролишете и коришћење грејања елементима као што су теписи, дебеле завесе или соларне топлотне лампе. Уверите се да су сви прозори добро изоловани и да кроз њих не улази хладноћа или ваздух.
Друга идеја, баш као што то радимо код куће, јесте да покушамо да максимално искористимо воду. Погодно је проверити да немамо никаквих цурења (чесме које пропуштају и сл.) и да не трошимо воду. Исто тако, инсталира ефикасан систем у сервисима тако да се не троши толико воде сваки пут када муштерије испуштају воду у тоалету, баш као и славине, које могу имати сензор који спречава да остане отворена и изгуби велике количине воде. . Покрените машину за прање судова само када је пуна и уверите се да радници не остављају славину да ради дуже него што је потребно.
А неопходна је и коректна едукација запослених. Неколико сати месечно можете посветити предавањима занимљивих еколошких радионица током којих ће много научити, постављању постера и банера у радне просторе са еколошким праксама, као и просторе као што су ходници и купатила.
Увек рециклирајте. Уверите се да сви тачно знају како да се правилно рециклирају и да су контејнери добро обележени и видљиви за одвајање материјала. Много више отпада се производи у бару или ресторану него у кући, па је још важније никада не прескочити ову праксу.
Ако сте запослени у кафани
Чак и ако ви не доносите главне одлуке, заправо можете учинити много радећи у угоститељској индустрији. Прво, можете предложити свом шефу или надређеном низ промена како бисте имали еколошки прихватљивије понашање, откривајући огромне предности које то подразумева. И сами можете посветити више пажње и избегавати спровођење антиеколошких поступака, као што је остављање чесме да ради, заборављање да угасите светло или неки уређај, расипање материјала или сировина итд.
Ако сте муштерија бара
Као што је неопходно имати одрживо понашање од куће, тако је и када изађемо на вечеру или пиће. Врло је лако пазити са водом када идемо у купатило, тражити да скинемо климу ако је прејака или да не бацамо папирне салвете. Осим тога, можемо тражити да се тањир не мења ако није потребно или да се иста чаша користи за испијање другог вина или другог пива, као и да се задржи исти прибор за јело. С друге стране, вреди знати који локали и ресторани на нашем подручју спроводе еколошке праксе или више брину о животној средини да бисмо се у њима чешће забављали.
Бар Фурнитуре
Ако вам је потребан нови намештај или материјали (чак и уређаји), примените треће „Р“ у пракси и поново га употребите. Наћи ћете одличне цене и помоћи ћете да их не направите толико, јер ћете искористити оно што су други већ користили, а такође можете уштедети много новца. У случају да морате да купите нове столове и столице и питате се који су материјали еколошки, можете користити ове:
- Бамбус. Веома елегантан и отпоран, можете га користити на столовима и столицама.
- конопље. Обновљив, рециклабилан и биоразградив, такође расте веома брзо!
- Органски памук. За овај материјал можете се одлучити у униформи запослених, на столњацима, пешкирима или салветама.
- Цорк. Као што знате, да бисте добили плуту, само дрво није оштећено, тако да ће бити сјајно користити у разним кухињским прибором.
- Посуђе и посуђе могу се купити од рециклираног стакла или дрвета.
- Ако вам је потребан намештај или пластични предмет, уверите се да је рециклиран.
- Будите оригинални и направите намештај од палета да бисте смањили и трошкове.
Дизајн бара
У случају да нисте почели поставите свој бар или ресторан Или ако желите да га обновите, била би фантастична идеја да сазнате преко удружења јер постоји много начина да помогнете планети из вашег бара: на пример, набавка сертификованих дрвених подова, енергетски ефикасних прозора, неке опреме која користи соларна енергија, преламајућим плафонима и дугим итд.
Циљајте да доделите проценат новца који зарадите еколошком удружењу или мисији. То не мора да буде много, посебно ако имате скроман посао, али постављање симболичног процента може много учинити за животну средину.
Погледајте еколошке изазове, неке од њих могу поделити и ваши запослени. Запишите трошкове воде, енергије, отпада итд. и окупите се да видите како можете да их смањите. Ако пратите ову листу, променићете низ веома важних ствари на свом месту у смислу одрживости.
Користите рециклирани папир у тоалет папиру, свескама за запослене, јеловницима…дрвеће планете ће вам бити захвално.
Не би шкодило штампање белешке или еколошка фраза на вашем менију да бисте помогли у едукацији купаца. Многи ће то већ узети у обзир у својим животима, други ће то игнорисати, али у ресторану или бару где пролази много људи, подизање свести о једној особи може бити веома важно.
Одржавајте догађаје о еколошкој свести да бисте забавили и „образовали“ своје клијенте. На пример, можете направити „ноћ коктела са 100% органских састојака“ или вечеру која користи само „зелене“ материјале и храну. Такође можете организовати конкурс за сликање са еколошком и еколошком темом како бисте украсили један од зидова вашег бара или ресторана сликом победника и бесконачним бројем идеја које не само да ће дати видилла за ваш посао и они ће вас поставити изнад конкуренције, али ћете имати задовољство да дате свој допринос својим одговорним понашањем.
Храна и пиће
Ако користите пуно уља, не заборавите да га рециклирате када га употребите. Постоје многе компаније које ће знати како да га користе и изнад свега, немојте га бацати у судопер! То може бити веома загађујуће.
У случају да сервирате салате или поврће на вашем менију, можете узгајати сопствене производе. Ваши купци би били почаствовани да могу да једу нешто тако природно - и без пестицида! - и радо би то платили. Ова пракса, ако сте се добро организовали, тешко да ће вас коштати додатног труда или новца.
Покушајте да све мање користите папирне столњаке и салвете. Знамо да, у послу као што је угоститељство, они могу бити веома практични, али да бисте направили салвете или папирне столњаке потребно вам је много избељивачи и хемијска средства за чишћење. Боље је да не бирате оне који су потпуно бели и можда би било добро да своје папирне столњаке замените неким лепим – купцима ће бити пријатнији, јер то даје елегантнији осећај столу – као и салвете. Ако ваш ресторан није велики, са веш машином дневно можете све да оперете и неће вас коштати велику дозу додатног посла, уштедећете и на трошковима јер их после прве куповине можете користити више пута. .
Иако сви знамо да је за бар или ресторан лед преко потребан, потрудите се да будете одговорни према његовом коришћењу и да га не трошите. Мислите да нас прављење леда кошта енергије и воде и штета је да се све то баци јер смо се погрешили.
То је најстарији трик на свету, али функционише: ставите циглу или било шта у водокотлић у сваком купатилу тако да заузима простор како се не би напунио до дна када треба да се напуни. Овим једноставним лукавством штедите на крају много воде недељу дана од вашег ресторана.
Чишћење бара
Важно је да на крају дана добро очистите како би ваша опрема трајала много дуже, али није увек неопходно користити хемијске производе да бисте елиминисали масноћу накупљену током дана. Лимун, сода бикарбона и сирће су три јефтина природна производа која могу бити од велике помоћи у чишћењу ваших просторија. Постепено елиминишите све токсичне производе.
Ако желите да прочитате више чланака сличних Савети за зеленило у нашем бару, препоручујемо да уђете у нашу категорију Архитектура и урбанизам.
