Клице или клице сваким даном постају све модерније. И нормално је да јесу, то је намирница лако сварљива и велике нутритивне вредности, која често укључује и велики допринос антиоксиданата.
У ствари, проклијало семе су људи конзумирали скоро читаву историју, али сада постоји већа свест о њиховим корисним својствима и клијају семена која су се ређе конзумирала на овај начин. Осим тога, они могу бити алтернатива не само здравим и природним већ и веома јефтиним ако научите да сами правите клице или клице код куће. У овом чланку о зеленом екологу видећемо неке врсте клица и начин њиховог прављења у сопственом дому.
Врсте јестивих клица - најбоље
Ово су неке од врсте драгог камења или пупољака који се могу конзумирати:
сочиво
Сочиво је одувек било веома хранљива храна, али када се конзумира као клице из семена, његови протеини постају пробављивији и пошто не треба да се кува, хранљиве материје се не исцрпљују. Сочиво се развија веома брзо и неће требати више од 4 до 5 дана да добије изданке добре величине за конзумирање.
Ако волите ове махунарке, овде можете научити када и како посадити сочиво код куће.
Киноа
Већ дуже време реч киноа одјекује свуда када је у питању нова кухиња или здраво кување. Оно што сви не знају је да киноа може да клија, пружајући идеалну храну за допуну вашим салатама и са одличним нутритивним својствима.
Броколи
Клице броколија су такође веома популарне. Њихов карактеристичан и јединствен укус чини их веома вредним за допуну салатама или за давање додатног укуса поврћа замоту или ролат. Поред тога, они се такође широко користе да дају декоративни додир неким јелима.
Соја
То је један од најкласичнијих, али нисмо могли да га оставимо неименованим. Клице пасуља се у великој мери конзумирају у салатама и као додатак поврћа великом броју јела. Клице соје су такође есенцијални састојак Цхоп Суеи-а.
Ротквица
Клице ротквице имају интензиван укус и пикантан додир. Обично се користе у салатама и сировим веганским јелима, као и да дају оштрију и занимљивију текстуру практично сваком јелу.
Друге врсте клица
Ово је један списак других врста клица или клица Такође су јестиве и могу се наћи у разним топлим и хладним јелима широм света.
- Алфалфа
- Пискавица
- Сенф
- Амарант
- Сусам
- леблебије
- Интегрални пиринач
- Овсена каша
- бундева
- пшеница
- Гарбанзо пасуљ
Како направити клице корак по корак
Направите своје клице код куће То је врло једноставно. Идеално је да их урадите помоћу клијалице, веома су јефтине за куповину и трајаће доживотно, али ако не желите, можете да их урадите и са домаћим герминаторима као што вам приказујемо овде.
- Припремите стаклену теглу одређене ширине како би вам била удобна за рад. Оперите га темељно користећи мало сирћета и, када буде готово, ставите своје семе да клија у њему. Већину времена ће бити довољна и велика супена кашика: имајте на уму да семе више пута умножи своју запремину када клија. Док радите неколико серија, добићете поенту у количинама.
- Додајте најмање три пута већу запремину воде као семенке и оставите да се намачу преко ноћи.
- Следећег јутра уклоните све плутајуће семе, јер неће клијати и служе само као извор нежељених елемената. Када се лоше семе уклони, отвор посуде прекријте фином мрежом против комараца или неким другим сличним материјалом, увек са рупицама ситнијим од самог семена. Можете га причврстити за отвор тегле једноставно помоћу гумених трака. Када се то уради, уклоните воду.
- Оставите посуду наопако у неком тренутку уз одговарајућу вентилацију и константну температуру која остаје око 20ºЦ. Такође покушајте да га заштитите од светлости, барем док семе не почне да клија.
- Увече их поново оставите у води, а ујутру поново исперите и ставите да се оцеде на свом месту. За неколико дана требало би да припремите клице, иако постоје клице као што су бели лук, лук и празилук, које могу да потрају и више од недељу дана.
Овај процес се може поновити за практично било коју врсту клице. Препоручујемо потрошња клица када имају минималну дужину од око 2 центиметра, мада има и оних који више воле да их пусте више. Када клице добију жељену дужину, чувајте их у фрижидеру умотане у упијајући папир, али не би требало да прође више од недељу дана да се конзумирају.
У овом другом чланку Греен Ецологист показујемо више о томе како направити клице сочива, али индикације се могу користити за разне врсте клица.
Ако желите да прочитате више чланака сличних Врсте клица и како их направити, препоручујемо да уђете у нашу категорију Гајење и нега биљака.
