Сви знамо да здрава и уравнотежена исхрана треба да буде богата воћем и поврћем. Међутим, када је реч о томе шта је тачно воће или поврће, није свима тако јасно и чини се да су оба појма популарно и понекад укључена у ону велику групу здравих биљних намирница од којих мало шта друго није битно. Међутим, истина је да разлике постоје и да су важне.
Ако сте се икада запитали: да ли је авокадо воће или поврће? или је парадајз воће или поврће? и желите да сазнате више о разлика између воћа и поврћа, придружите нам се у овом радозналом чланку Греен Ецологист.
Разлика између воћа и поврћа - резиме
Пре свега, прво што се мора рећи јесте да термини воће и поврће нису технички нити се користе у ботаници са уобичајеним значењем које им се даје када се о њима говори као о храни у нашем свакодневном животу. Када се ово разјасни, можемо прећи на разлику између ова два концепта. Ово је разлика између воћа и поврћа.
- Воће је део воћа који једемо, односно оплођена јајника коју биљка ствара око семена или семена. Толико је једноставно, плод је увек део плода и стога увек има репродуктивну функцију у биљци.
- Поврће је било који други део биљке осим воћа и да народ конзумирамо као храну. То могу бити листови, корен, стабљике или чак цветови, у свим овим случајевима сматра се поврћем. У ствари, када би конзумација лишћа, стабљика, цвећа или корена било које биљке постала популарна, термин поврће би одмах био применљив. Као што видите, то је веома нејасан и неспецифичан термин, користан за свакодневни живот, али који може довести до многих забуна или грешака ако желимо да прецизирамо или говоримо о нечему техничком у научној области.
Шта је плод и примери
Као што смо већ поменули, плод је део који једемо од плода биљке и која, према томе, у великој већини случајева садржи семенке, осим ако нису сорте модификоване за људску исхрану, као што је случај са триплоидним лубеницама или лубеницама без семена које данас можемо наћи у супермаркетима. Хајде да видимо неке примери воћа који се обично мешају са зеленилом или поврћем:
- Парадајз
- Плави патлиџан
- Авокадо
- Бибер
- Краставац
- бундева
- чили
Да ли је парадајз воће или поврће?
Парадајз је очигледно воће, јер садржи семе биљке. Одакле онда уобичајена збрка да се сматра поврћем?
Морамо да се вратимо у 1887. годину, у Сједињене Државе. Врховни суд је управо усвојио закон по којем се увозно поврће плаћа порез од којих је воће ослобођено. Увозници парадајза, покушавајући да избегну порез, тврдили су, позивајући се на биологе и речнике, да је парадајз воће, како и одговара. ботанички термин који их означава. Власт, пак, није то тако јасно видела: ако се парадајз сервирао као посластица или у салатама, то га је чинило поврћем. Ова одлука, која је имала врло мало везе са ботаником, изазвала је бројне расправе до данас.
Да ли су јагоде воће?
Још један случај који заслужује посебно помен су јагоде. Јагоде нису воће као такве, већ воће. Ово је скуп плодова који расту толико близу да изгледају као једно воће. Мале жуте тачке на јагодама стога нису семенке, већ заправо мали плодови и унутар њих су саме семенке.
Сазнајте више о воћу са овом другом објавом о 30 ретких назива тропског воћа, њиховим карактеристикама и фотографијама.
Шта је поврће и примери
Поврће, као што смо такође споменули, у основи је било који јестиви део биљке осим плода. Његови облици и аспекти су још разноврснији од воћа, пошто је лист спанаћа поврће као и велики цвет карфиола. Могу се поделити према делу који конзумирамо и ово су неке примери поврћа:
- Листови: зелена салата и спанаћ.
- Сијалице: бели и црни лук.
- Цвеће: карфиол и артичока.
- Корени: ротквица и шаргарепа.
- Кртоле: кромпир и слатки кромпир.
- Стабљике: шпаргле и целер.
- Семе: сочиво, пиринач и пасуљ.
Поврће има огроман утицај на људску храну и привреду широм света. Да не идемо даље, само пшеница и кукуруз чине 40% извора хране за људе широм света и 25% укупних калорија које се уносе. Основни је и пиринач без којег исхрана азијских земаља не би била ни слична. Не можемо заборавити кртоле као што су кромпир, слатки кромпир и маниока, који су такође витални у великом броју кухиња. Ово последње је, у ствари, суштински део исхране већег дела Јужне Америке и Африке, и веома важан допринос хранљивим материјама за заједнице које немају редован приступ месу због оскудице стоке. Не може се заборавити ни друго поврће попут шаргарепе, зелене салате, црног лука, шпаргле, сланутка или сочива.
Ако волите поврће, препоручујемо вам да познајете ово поврће које добро расте заједно да бисте га посадили у својој башти или башти. Исто тако, саветујемо вам да сазнате информације у овом другом чланку о томе како да дезинфикујете воће и поврће на еколошки начин пре него што их конзумирате.
Сада када знате разлику између воћа и поврћа и шта је свако од њих и неке примере, препоручујемо вам да прочитате и о разлици између поврћа и поврћа.
Ако желите да прочитате више чланака сличних Разлика између воћа и поврћаПрепоручујемо да уђете у нашу категорију Природни куриозитет.
