Одржавање хране у добром стању дуже је велика предност. Не само да помаже нашем здрављу и џепу, већ то чини и планети.
Знајте неке трикове како би фрижидер Бити наш велики савезник чак иу најтежим ситуацијама (пун фрижидер, краткотрајни производи, мешани мириси итд.) може направити велику разлику када је у питању продужење рока трајања хране.
У овом посту ћемо прегледати десет основних савета које ће бити лако задржати за свакодневну примену. Сви су усмерени на очување хране у фрижидеру и, поред повећања њене трајности, њен циљ је и очување њених органолептичких квалитета (оних који се односе на чула: укус, мирис…) и нутритивних квалитета.
Пратећи их, храна ће имати бољи укус и нахранити нас више, а избегавати избацивање више хране из строго неопходно. Штавише, уз добро управљање у овом погледу, не би требало да бацамо храну. Да ли је то могуће? Хајде да то омогућимо триковима попут ових:
Немојте га препунити
Фрижидери који су препуни имају два недостаци и један предност. Поред удобности коју подразумева, позитиван део је нижи угљенични отисак који подразумева куповину два пута или да камион који доноси ред у нашу кућу то мора да уради више пута. Нажалост, међутим, нема више тога за славље.
Осим тога, фрижидер ће имати више проблеми са одржавањем одређене температуре, односно трошиће више енергије, ваздух ће такође тешко циркулисати. Другим речима, већа потрошња енергије и лошије очување хране. Као и са многим другим стварима, у средини ћемо наћи врлину.
Паковање напоље!
Пице, јогурти, месо, риба, јаја или упаковане нарезке У тацнама, међу безброј производа који се продају у картонској амбалажи, полистирен, пластика и други материјали морају да се скину да би ушли у фрижидер. Неки од нас ће се вратити да их ставе у контејнере, овог пута у тупере (боље од стакла ради видљивости и сигурности) или у посуде од сира, рецимо.
Ми ћемо побољшати безбедност санитарне хигијене нашег фрижидера, пошто контејнери доводе до контаминације контактом током транспорта и руковања, док ћемо фрижидер олакшати. Ваздух ће боље циркулисати и трошићемо мање енергије.
Да ли хладимо јаја?
Јаја нису у фрижидеру у продавници, али морамо. Разлог је једноставан: у супермаркету се држе на собној температури да би се избегли трошкови и не поднесите их до нагле промене температуре када их потрошач однесе.
У сваком случају, ако више волимо чашу јаја живота, хајде да их брзо конзумирамо. Они ће издржати неколико дана без икаквих проблема, јер су главни проблеми са јајима високе и ниске температуре. Његово паковање, типично чаше за јајаОни су извор загађења, а исто важи и за шкољку. Не перемо их пре конзумирања или приликом складиштења. Његова површина је порозна и ми бисмо у њега унели прљавштину.
Добро чист фрижидер
Успоставити Санитарни фрижидер је обавезан ако желимо да смањимо оптерећење патогенима у његовој атмосфери и површинама. Биће довољно да једном месечно урадите дубинско чишћење и сваки пут када производ прође. Тхе прашак за пециво Помешани са водом, сирће и лимун су веома ефикасни зелени производи који држе микроорганизме на одстојању.
Будите опрезни са путером
Тхе Маслац траје дуго без проблема. Међутим, његова арома може бити озбиљно погођена ако се не складишти правилно. Ако желимо да га избегнемо, чувајмо га у херметички затвореној посуди. Биће много ефикасније него једноставно умотавање папира или стављање, тако лепо, на тањир. На тај начин ће деловати као сунђер и апсорбоваће мирисе и загађење у целини. Осим ако га не желимо Маслац са мирис на сардине или бели лук, биће боље да се поклопи.
Где чувати сиреве?
Спољашња амбалажа, а унутар фабрике сира. Са сиревима се дешава нешто слично путеру. Упијају мирисе и губе органолептичке особине у року од неколико сати. Осим тога, на овај начин ћемо спречити да се исуши ако фрижидер није мраз.
Шта да радимо са рибом?
Рибу треба чувати одвојено, у најхладнијем простору. Тхе фрижидери минимално модерни обично имају простор посвећен томе који је врло практичан. Избећи ћемо мирисе и унакрсну контаминацију ако користимо затворени контејнери.
А месо?
Као и риба, то је краткотрајан свеж производ који захтева више хладноће од друге хране. Такође ће бити боље у вашем тупперваре-у. Ако месо или рибу једном скувамо охладимо, можемо их чувати у мање хладном делу фрижидера. Спречимо контакт између сирове и куване хране и избегавајмо унакрсна контаминација.
Воће и поврће, добро газирано
Унутар фрижидера, воће и поврће не би требало да се слажу како би се максимизирао њихов рок трајања. На овај начин ће ваздух боље циркулисати. Дакле, мања количина ће бити боља.
Имајте на уму да воће може дуго да стоји ван фрижидера. Термин ће зависити од врсте воћа у питању, али сви они ће на крају изгубити свој нутритивни квалитет ако се оставе предуго. Хладноћа нам помаже да контролишемо пролиферацију патогена, тако да морамо да пронађемо равнотежу између њих конзервација споља или унутар фрижидера.
Неко воће као што су ананас, банане и друго типично тропско воће ће више патити у фрижидеру и, генерално, многе врсте воћа ће изгубити своје органолептичке квалитете у фрижидеру. Они ће то радити прогресивно, са чиме можемо да прилагодимо количине које купујемо у њихово време сазревање И потрошња.
Парадајз, посебан случај
Ако желимо да парадајз има укус као парадајз, немојмо злоупотребљавати хладноћу. Идеалан план би био да их држимо подаље фрижидер. Они ће се савршено држати неколико дана. Зависиће од тога колико су зрели и од температуре и услова чувања накита или посуде за воће, рецимо, али генерално се савршено држе ако направимо недељна куповина.
Али зашто су парадајз одвојени случајеви? Ботанички они су воће, а не поврће, а у пракси то значи да захтевају посебне услове складиштења. Ако их ставимо у фрижидер, изгубиће флако свој укус и арому. Напротив, оставимо их на собној температури и тако ћемо уживати. Изнад свега, било би штета да то не урадите када су органски, обично много мириснији и укуснији…
Ако желите да прочитате више чланака сличних 10 трикова како боље држати храну у фрижидеруПрепоручујемо да уђете у нашу категорију Здрава исхрана.
