Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!
Недавне студије осигуравају да се више од 1/3 светских прехрамбених производа баца на отпад. Ови подаци се сукобљавају са подацима земаља које трпе велику глад, тако да је мало по мало почела да се бори против овог високог процента који се претворио у губитак хране.
Отпад од хране обухвата било коју врсту хране која се губи током процеса снабдевања између произвођача и потрошача, све до тренутка када је поједе или одбаци. Ово одбацивање или употреба непрехрамбених безбедних производа за људску исхрану почиње да представља озбиљан проблем у земљама првог света, који такође погађа земље у развоју или трећег света. Стога, у овом чланку Зелени еколог желимо да вас научимо више о томе бацање хране, његови узроци, последице и како то избећи.
Узроци расипања хране
Између главни узроци бацања хране истичу:
Проблеми пре жетве
Ово је један од првих узрока који доводи до губитка хране. Било да су узроковане штеточинама, погрешном употребом ђубрива или другим проблемима сакупљања. У ове узроке спадају и лоше складиштење и лоше извршење транспорта, било због немара или других фактора ван жетве.
Недостатак инфраструктуре
У оквиру ове категорије налазимо недостатак тржишта или лошу условљеност истих, као и цене које се не прилагођавају производима који се траже за потрошњу. То доводи до тога да се велика већина ових намирница не може набавити и да на крају труне и поквари се.
Недостатак управљања свежим производима
Многи од ових прехрамбених производа се одбацују пре истека рока трајања, јер су и даље оптимални за потрошњу. Чак и унутар ланца, многи се одбацују јер не испуњавају естетске стандарде као што су боја, облик или величина. Такође је уобичајено да се због транспорта или паковања уклањају из хладног ланца, па се одбацују без провере њиховог правог стања. Ово се дешава и у кућама и у предузећима.
Припрема превелике количине хране
Још један узрок расипања хране је то што се, како код куће, тако иу пословима као што су ресторани, припремају превелике количине хране и што се много пута, ако се не поједе у том тренутку, баци. Иако многи људи такође држе остатке у кутијама за ручак или туперима у фрижидеру да би јели наредних дана, многи други их директно одбацују, што се такође дешава у многим ресторанима.
Последице расипања хране
У погледу главне последице бацања хране Видимо да се ради колико о проблемима у животној средини, толико, наравно, о друштву и здрављу.
Енвиронментал
Један од првих података које налазимо у оквиру последица губитак хране је запремина потрошена вода за вашу производњу. Говоримо о укупно 8.060 м³/с сваке године. Овоме се додаје и 3.300 милиона тона гасова стаклене баште који се испуштају у атмосферу планете током процеса, плус они произведени њиховим испуштањем.
Економичан
Према ФАО, Организацији за храну и пољопривреду Уједињених нација, поред ових утицаја на животну средину, овај отпад од хране представља губитак од више од 75,00 милијарди долара сваке године.
Још једна важна тачка су укупни трошкови управљања произведени болничким отпадом. Просечан губитак због расипања хране процењује се на око 2 €/кг, не рачунајући трошкове запослених и време и енергију за припрему дневних оброка. Ово би дало укупан губитак од око 10.000 евра годишње.
Социал
Није тешко замислити шта је боље управљање храном у земљама од Трећи свет. Проблем расипања хране нам је много ближи него што мислимо. Само у Шпанији више од два милиона људи једе искључиво из народних кухиња. Међу њима је највише малолетника који по завршетку школске године немају потребну храну за раст и здравље.
Како избећи бацање хране
Без сумње, једно од најбољих решења за избегавајте бацање хране Било би нижа производња или база у подацима о стварној потрошњи. На овај начин би се постигло ефикасније коришћење земљишта и воде, како би се избегао не само губитак хране, већ и већи утицај на животну средину.
Исто тако, овде вам остављамо неколико корисних савета како бисте могли да допринесете овом циљу.
- Прва ствар коју треба да урадите је да испланирате оба Шопинг листа са оним што је потребно, као што је идеја менија јела недељно. Тако ћете избећи заборављање хране и уз уштеду новца користићете само оно што је неопходно за дан.
- Веома је важно да знате добро чувати храну. Из тог разлога, препоручљиво је да се месне прерађевине и други производи као што је хлеб појединачно умотају пре него што их ставите у замрзивач. Увек оставите најстарије испред. У овом другом посту Еколога Вердеа дајемо вам 10 трикова за боље очување хране у фрижидеру.
- Научите да правите разлику између датума истека и најбоље до датума. Рок употребе се односи на то да се мора потрошити пре назначеног датума. Међутим, када нађемо да је етикета пожељно конзумирати, то се односи само на чињеницу да је овај производ можда изгубио неке од својих својстава, али је погодан за конзумацију.
Овде вам говоримо више о томе како да уштедите храну код куће, а у наставку вам остављамо видео о одговорној потрошњи.
Ако желите да прочитате више чланака сличних Расипање хране: узроци, последице и како то избећи, препоручујемо да уђете у нашу категорију Остала екологија.
