Јестиво посуђе нису немогући. Кашике, ножеви, виљушке, тањири, па чак и сам ресторански мени могли су да се једу на миру. Они су нови изуми који настоје да допринесу бризи о планети, док послују са својим оригиналним предлозима.
Већ, чак и карта или омот од хамбургера. Осим што су биоразградиви, они иду директно у усев. И иако нису сви предлози заиста еколошки, сам концепт има велики потенцијал за одрживост.
Њихова јача страна на нивоу животне средине је оно што избегавају. Од чине алтернативе за прибор за јело, папир, пластику и друге загађујуће материјале, његова велика еко предност је у избегавању истих.
Дакле, само ако су успели да замене, на пример, папир или метални или пластични прибор за јело, то би могло дати значајан допринос. Упркос томе, сваки случај је другачији и утицај истог на животну средину треба процењивати током животног циклуса производа.
Јестиви прибор за јело
Нараиана Пеесапати је основао компанију Бакеи'с у Индији, изум који би нас могао ослободити хиљада тона загађења. Његов предлог настоји да замени прибор за јело свих врста, и пластични и метални.
Његов главни циљ је да од њих направи алтернативу пластичним које се само у његовој земљи бацају у огромним количинама: 120 милијарди кашика, виљушки и ножева.
Његова формула није ништа друго до мешање проса, пиринча и пшенице, формирајући пасту која је довољно отпорна да може доћи у контакт са течностима као што су супе, кафа, млеко или вруће инфузије, а да се не распадну.
Коначно, са оригиналношћу другачијег ароме (ђумбир, бели лук, мента са ђумбиром, црни бибер и шаргарепа са цвеклом, између осталог) да би храна била укуснија.
За јело, паковање укључено
Брза храна је такође учинила своје мали допринос на ову врсту иницијативе. Конкретно, бразилски ланац брзе хране Боб'с је покренуо да проба необичан омот за своје хамбургере.
Толико необично да не морате чак ни да се повлачите да бисте зарили зубе у сендвич. Односно, ствар је да се одбаците од папира тако што ћете га заменити а јестивог материјала који испуњава исту функцију као и тај. Његов изглед, као што се може видети на слици, је изненађујуће сличан.
Поред повећања продаје, проналазак показује да паковање може бити много еколошки прихватљивије. Ако се пример прошири, уштеђени папир ће бити преведен у важан еколошки гест за све што загађује производњу папира.
Још једна занимљива иницијатива је она коју је предложио Проинец, компанија која нуди јестиве филмове или премазе који се стављају у директан контакт са храном како би се продужио њен рок трајања. Да ли је тако разрађен са есенцијалним уљима каранфилића, оригана или ловоровог листа, између осталог, и избегавајте употребу синтетички полимери. Његова употреба би могла да револуционише паковање хране.
Посуђе и контејнери
Еколошка амбалажа Такође могу бити у облику тањира, чаша или чинија. У основи, резултат сличан оном у корнету сладоледа постиже се у свим његовим облицима. Међутим, први покушаји су били помало неуспешни, углавном зато што је пропао фундаментално високо: непце.
То је био разлог за неуспех контејнера за хамбургере направљене од кукурузног скроба. За разлику од папира који се користи као еноволторио, уз оно што се једе уз осталу храну, ове посуде су биле својеврсна засебна ужина, а због неапетизирања су биле неуспешне.
Диане Лецлаир Биссон се појавила као један од нових проналазача контејнера који су јестиви, а да су и даље богати. Иако добро осмишљене, пред њима су пице, тартлети, кишеви или колачи од јабука… И, коначно, ако наставимо овим путем, могли бисмо да имамо било шта од тупера или јела као аперитив, десерт или украс.
Јестиви папир
Било у еколошки ресторани Креативно, као иу другим авангардним установама, употреба јестивог папира је тренд. Зелена карта менија може се уградити на неколико начина.
У случају еко-ресторана, то ће бити због њиховог садржаја, њихових састојака (направљених од органског лишћа пиринча и коришћењем еколошки прихватљивих биљних мастила), као и избегавања употребе папира. Троструко опредељење које се тешко може постићи на други начин.
Али не само то. Ове јестиви папири они су опклада у свим врстама иновативних установа. Игра се са аромама, укусима, састојцима, а у основи су најчешће, поред пиринча, кромпир, кукуруз и пшеница.
Генерално, потребне су сложене технике које се обично спроводе у сваком ресторану, мада је лако предвидети да ће ова прва фаза довести до комерцијализације различитих опција.
На неки начин ресторани делују као лабораторије за тестирање предлога који ће, ако буду успешни, временом постати популарни и спроведени на домаћем нивоу. На срећу, тренд за нова амбалажа за храну вођен је врло јасним маркетиншким интересима, а пошто су јестиви материјали у порасту, животна средина такође може имати користи.
Закључци.
Сваки проналазак, у ствари, има своје предности и недостаци. Оно што загађује стаклени или порцелански тањир не може се поредити са оним што ради прибор за јело, чији састав изазива ослобађање токсичних материја.
Или, на пример, није исто заменити производ биоразградив или компостабилан него други од пластике или за вишекратну употребу, три опције које имамо када спремамо пикник или рођенданску забаву, рецимо. Стога ће и еко вредност коју претпостављају сурогати бити релативна.
Ако желите да прочитате више чланака сличних Прибор за јело, тањири, папир и јестиви омоти, препоручујемо да уђете у нашу категорију Занимљивости човека.
