Вертикалне фарме
Када размишљате о томе одакле долази поврће, одмах имате на уму тог сељака дебелих руку који по цео дан проводи у њиви. Истина, пољопривреда постаје важна са техничке и технолошке перспективе.
То поврће које купујемо у супермаркетима – углавном – производи пољопривредник који има таблет повезан на интернет и зна више о технологији руковања него ми сами.
Али међу свим технолошким револуцијама које мењају традиционалну пољопривреду и начин рада баште, Фармсцраперс, то је вертикалне фармеТо је техника која може најснажније да промени начин разумевања поља.
А данас имамо најрепрезентативније вести; Данска ће производити 1.000 тона поврћа годишње уз технику вертикалне пољопривреде.
Нова вертикална фарма се гради на периферији Копенхагена унутар а зграда са скоро 7.000 квадратних метара. Плус, радиће искључиво на обновљивој енергији ветра (Погледајте чланке о томе зашто соларни панели тако добро раде са усевима.)
Штавише, то више није само огромна количина поврћа која ће се производити у Данској. Према референтном чланку објављеном у Фаст Цомпани … „Ако је приступ исправан, могуће је драстично смањити увоз поврћа из Шпаније, Италије или чак Кеније“.
Очигледно, иако је ово први објекат у Европи који узгаја поврће у великим зградама. Пред нама је прва цигла која може да промени чувену фразу „башта Европе је у Шпанији“.
Пред нама је прва вест која може да промени чувену фразу „башта Европе је у Шпанији“
Објекат ће користити хидропонску технику: технологију која узгаја храну са мало воде, и не захтева употребу пестицида, додајући више вредности "здравијем" поврћу и зеленилу.
И, иако то не схватамо, суочавамо се са а приступ сличан оном у Километру 0 и сезонским намирницама, за оне земље које не могу да производе одређено поврће, са опипљивим предностима у односу на климатске промене.
Поред тога, контролисање гајење поврћа у оквиру зграде подразумева и друге предности; од могућности контроле услова средине (температура, влажност, итд.) до мањег броја могућих штеточина (биљке су у контролисаном окружењу) и мањег броја оператера – фармера који управљају фармом.
Али… Да ли су све предности? У почетку и према неким стручњацима, в поврће и зеленило немају исти квалитет, а посао није увек исплатив (Потребно је узети у обзир трошкове одржавања, технолошке трошкове и потребу за полувештачким осветљењем, они су високи).
Иако претпостављам да ће све ово бити дискутабилна тема, мора се описати да ову фарму у Данској граде Нордиц Харвест (данска компанија) и ИесХеалтх Гроуп, азијски технолошки репер у изградњи вертикалних фарми.
А ако се фокусирамо на међународну сцену у потрази за највећа светска вертикална фарма… .
Цроп Оне Холдингс из Сједињених Држава ради са Емирате Флигхт Цатерингом на изградњи највећа светска вертикална фарма уДубаи, са површином од око 12.000 квадратних метара.
А вертикална пољопривреда није везана само за велике зграде. Постоји и „вертикална башта“ за супермаркете, у стилу кућне урбане баште, али у оквиру прехрамбеног супермаркета да се може купити и конзумирати најсвежије поврће и зеље.
Слика изнад је из супермаркета у Немачкој који је пилотирао систем вертикалне пољопривреде уз помоћ ИНФАРМ-а, компаније специјализоване за технологију за производите свеже поврће у сопственом супермаркету.
Према Реју Курцвајлу, директору инжењеринга у Гуглу, „Ова година ће бити деценија вертикалне пољопривредне револуције“. Пред нама је оштра револуција у сектору пољопривреде, јер не знамо! Али оно што сигурно препознајемо је да ће мали пољопривредник бити највише погођен.
Ако вам се допао чланак, оцените и поделите!
