Вода за пиће је вероватно ретка, али неопходна роба за људски живот. Имати чисту воду значи имати воду која се може пити без угрожавања здравља. Нажалост, немају сви људи чисту воду и милиони њих умиру сваке године из тог разлога. Иако вода за пиће долази из природе, између њеног порекла и одредишта постоји међупроцес којим вода постаје питка. Ова вода за пиће има карактеристике које природна вода нема. У Зеленом екологу ћемо разговарати са вама о томе шта је вода за пиће и њене карактеристике.
Што је вода за пиће
Иако три четвртине планете чини вода, није сва вода за пиће или га могу пити људи. Вода за пиће може бити само слатка вода. Само 2,5% све воде на Земљи је слатка вода. Слатка вода се распоређује на следећи начин, скоро 70% слатке воде је замрзнуто на половима, 30% се налази као влага у тлу или формирајући водоносне слојеве, а само 1% тече кроз хидрографске басене формирајући реке и потоке. Међутим, само 0,025% је вода за пићеАли шта значи да је вода за пиће?
Вода за пиће је оно што јесте погодан за људску исхрану и да не представља никакву опасност по Ваше здравље, односно да је без микроорганизама и токсичних материја. Обично вода коју пијемо и која се налази у нашим домовима не долази директно из природе, већ је претходно третирана.
Вода је обновљив, али ограничен ресурс, све је оскуднији и многим популацијама у свету и даље недостаје приступ изворима воде за пиће. Глобалне организације као што су УНИЦЕФ и Светска здравствена организација (СЗО) усмериле су велики део својих напора на борбу за доступност изворима воде за пиће због њене директне везе са здрављем.
Према ономе што је установила СЗО, приступ води за пиће Постоји када је најближи извор удаљен мање од 1 км и када је могуће извући или добити најмање 20 литара воде дневно за сваког члана породице.
Карактеристике воде за пиће
Да би се вода сматрала водом за пиће, она мора да испуњава низ карактеристика. Ове карактеристике су обично утврђене у законодавству и земље морају да га поштују. У случају Шпаније карактеристике воде за пиће Они су регулисани Краљевском уредбом 140/2003, од 7. фебруара, којом се утврђују санитарни критеријуми за квалитет воде за људску употребу. У зависности од тога шта сте поставили ОМС, вода за пиће:
- Мора бити чист и сигуран: како његова конзумација, тако и употреба у производњи друге хране не могу представљати ризик од заразе или других врста болести (колера, тифус, салмонелоза или метхемоглобинемија).
- Мора бити безбојан: То значи да вода мора бити бистра, иако понекад може бити мало беличаста због хлора.
- Мора бити без мириса: односно не би требало да има мирис пошто не би требало да има ништа што може да га генерише.
- Мора бити без укуса: као ни у претходном случају не би требало да има никакав укус.
- Без суспендованих елемената: вода не би требало да има ништа што би могло да изазове замућење. У неким случајевима може бити мало провидан, али може бити због притиска из цеви и требало би да нестане након кратког времена.
- Не би требало да садржи органске загађиваче као пестициди (ДДТ, на пример), или други неоргански загађивачи (тешки метали), нити било који радиоактивни елемент.
- Мора имати одређену удео гасова и соли растворене неорганске материје.
- Не сме да садржи патогене микроорганизме које угрожавају здравље. За то се спроводе исцрпне анализе концентрације колиформних бактерија и других фекалног порекла. Законом је утврђено да не могу постојати бактерије као нпр Есцхерицхиа цоли, Псеудомонас аеругиноса, Ентероцоццус фаецалис, Цлостридиум перфрингенс и други који могу изазвати озбиљне гастроинтестиналне инфекције и друге поремећаје. Такође се не може наћи више од 100 јединица које формирају колоније (ЦФУ) укупних аеробних бактерија.
Процес пречишћавања воде
Као што је горе поменуто, вода мора да прође низ третмана, познатих као процес пречишћавања. Ово се дешава у постројења за пречишћавање воде или ЕТАП. Кроз овај процес, "сирова" вода, тако названа природна вода, се пречишћава. Поред тога, овим процесом се обезбеђује да постоји јавна дистрибутивна мрежа воде за пиће тако да је доступна свим домаћинствима и потрошачима.
Тхе процес пречишћавања воде фокусира се на неколико третмана:
- Сакупљање воде из природних извора воде као што су реке, језера или резервоари: обично се изводи помоћу сета електричних пумпи које сакупљају воду. Током транспорта вода се филтрира кроз низ решетки различитих величина које задржавају чврсте материје.
- Коагулација / флокулација: многе чврсте материје могу да се уклоне стварањем флокула, угрушака или грудвица. Овај третман је у стању да елиминише алге и планктон, као и друге супстанце и хемикалије које се користе у овој фази и које могу произвести мирис и укус.
- седиментација: Састоји се од елиминације флокула под дејством гравитације.
- Филтрација: вода пролази кроз филтер или порозни медијум (песак, угаљ) да би се смањила могућа замућеност воде и цисте паразитских организама. Сазнајте више о томе у овом другом чланку Зеленог еколога о томе Шта је седиментација у води за пиће.
- дезинфекција: Састоји се од елиминације патогених микроорганизама из воде. У овом кораку, процес пречишћавања воде је завршен. За дезинфекцију се могу спровести хемијски процеси као што је додавање хлора или озона, између осталог, или физички процеси као што је ултраљубичасто светло.
Када није могуће пронаћи воду за пиће и потребно је прибећи јој пити воду из других извора, најприступачнији метод који најбоље функционише је прокувајте воду пре конзумирања. Ова метода барем осигурава елиминацију патогених микроорганизама који могу бити у води, као што су бактерије и вируси.
У овом другом посту Еколога Верде објашњавамо више о томе како вода постаје питка.
Ако желите да прочитате више чланака сличних Шта је вода за пиће и њене карактеристике, препоручујемо да уђете у нашу категорију Остало окружење.
