Алуминијумска фолија је већ деценијама присутна у скоро свакој кухињи. Његова употреба је постала популарна за умотавање хране, транспорт, за чување ствари у фрижидеру и за кување, као и за многе друге ствари. Међутим, алуминијумска фолија веома загађује и много се троши у домаћинствима.
Показало се да је изложеност алуминијуму веома штетна по здравље. Зато у следећем чланку ЕцологиаВерде објашњавамо како елиминисати употребу алуминијумске фолије у вашој кухињи.
Здравствене опасности алуминијумске фолије
Алуминијум, када се производи, енормно загађује. Он производи загађење воде, сечу дрвећа, потрошњу енергије и емитује много угљен-диоксида (ЦО2), иако се такође, када се отапа, производе веома токсични гасови који су присутни у киселим кишама, као што су сумпор-оксид или азот-оксид. Поред тога, направљен је од боксита, каустичне соде и креча. Такође у његовом процесу рециклаже настају емисије ЦО2 и честице са високим садржајем ФФЦ, које доприносе ефекту стаклене баште.
Показало се да је овај алуминијумски производ веома штетан по здравље. У ствари, студија из 2012. показује да једењем хране која је умотана у алуминијумску фолију, овај отровни материјал може завршити у њој и стога бисмо могли да је прогутамо. „Употреба алуминијумске фолије за кување значајно доприноси дневни унос алуминијума кроз кувану храну“, наводи се у студији.
Поред тога, његова вишеструка употреба га је учинила а отпад који обично злоупотребљавамо. Не схватамо то, али гомиламо огромне количине овог папира ако га свакодневно користимо у својој кухињи. Трошак за наше џепове је и сребрна фолија за једнократну употребу. У Шпанији се годишње потроши више од 650 милиона евра на алуминијум као амбалажу за сендвиче и оброке за понети.
Затим ћемо вам показати разне алтернативе за елиминисање употребе алуминијумске фолије у вашој кухињи и ваш дан за даном.
Да покријете храну и оставите је у фрижидеру или напољу
Понекад је потребно покрити храну како се не би покварила, напунила прашином или инсектима ако ћемо је оставити неколико сати ван фрижидера. За извођење ове акције обично користимо алуминијумску фолију. Ако их ставимо у фрижидер, такође их поклопимо да се не осуше и престану да буду укусни. Све ово ће се решити пакетом тупперс или кутије за ручак различите величине. Сипати храну у њих ништа не кошта, а можемо је данима чувати много заштићенијом иу фрижидеру и ван њега. Ако смо скували чорба или супу и идемо да је поједемо за неколико сати, можемо да оставимо и у лонцу са поклопцем. Као што видите, алуминијумска фолија не само да више загађује, већ је и мање ефикасна и неудобна за постављање. Овим једноставним кораком избећи ћемо расипање великих количина алуминијума.
За печење поврћа или меса у рерни
Неки пилећи ражњићи, печено поврће или чак печене јабуке су укусни у рерни, а до сада је најчешће било стављати парче алуминијумске фолије на плех, јер се ове намирнице очигледно не могу стављати директно на њега. Папир за печење је специјализован за овај задатак и много мање загађује; Међутим, то је и отпад који трошимо, па је најбоља опција коју вам можемо понудити да увек користите посуду за печење, најбоље стаклену. За обилно печење користићемо велико, док за печење украса, попут поврћа или кромпира, можемо имати и мање. Његова цена није велика и служиће нам више пута, без одлагања отпада. Најскупљи део ове методе је што ћемо касније морати да очистимо посуду за печење, али ако је, свеже извађену, ставите топлом водом, сапуном и кашиком соде бикарбоне, пола сата касније бити врло лако оставити га као новог за неколико секунди.
Умотајте кромпир или кукуруз за печење
Невероватан је број рецепата који нам препоручују да умотамо храну као што је кромпир за печење или роштиљ. Међутим, то уопште није здраво и постоје десетине студија које показују да на овај начин алуминијум може да прође у наше кости, чак и у мозак, због високих температура које помажу да се алуминијум топи. Поред тога, ризиковаћемо своје здравље у замену за ништа, од хране на крају кувају исто без потребе да их умотају тако. Предлажемо да одмах престанете са тим, и ваш кромпир ће бити подједнако укусан, али не заборавите да га неколико пута набодете ножем да не би експлодирао.
Печење хране на роштиљу или роштиљу
Многи људи такође користе алуминијум како би спречили да поврће или мали комади меса прођу кроз решетке и заврше угљенисани. Данас постоје посуде прилагођене да се могу прелити своје поврће или храну на њих, а затим их ставите на роштиљ. Биће то одлична инвестиција. Ако не желите да користите ове посебне лонце, увек можете купити неколико вишекратних ражњића од нерђајућег челика. У њих можете удобно да убаците своје ситне комаде меса, црног лука, поврћа, чери парадајза… много уредније и чистије једење. Осим тога, сигурно ће се боље пећи јер можете окретати штап док не буду готови са свих страна.
Умотавање поврћа да се не осуши
Још једна од најчешћих употреба је умотавање поврћа алуминијумском фолијом како не би изгубило сок у фрижидеру. На пример, лук, целер, пола парадајза… Међутим, ово ипак можемо да поправимо са претходно поменутим туперима, за то су оне мале величине. На тај начин ћемо сачувати фрижидер од јаких мириса, као што је онај који изазива лук, а храну ћемо одржавати влажном. Још један трик је да поврће исечете на штапиће и чувате у чаши воде у фрижидеру, иако ће воду бити потребно мењати свака три дана.
Паковање грицкалица за пикник или за понети на посао
Ово решење понекад није препоручљиво, јер после сунчаних сати сендвич хлеб често остаје гумен, па ћемо овом алтернативом гарантовати бољу заштиту ваше хране, а без алуминијума и отпада!
За замену сребрне фолије у овом случају користићемо специфичне алтернативе које су створене за очување сендвича или друге хране. Реч је о еколошкој амбалажи коју су осмислили људи који су већ схватили колико је алуминијумска фолија штетна за ову намену. Један од њих је омот "Боц'н Ролл"., који се може прати, тако да ће нам трајати заувек.
Осим тога, његов проналазак иза себе има занимљиву причу: креирала га је 85-годишња каталонска бака заједно са унуком 2008. Производ има лице од полиестера и памука (за заштиту хране) и друго од еколошке пластике. , који их чува од удараца и спречава њихово деформисање. Храна се може умотати у складу са обликом (тако да ће бити исто за мешани сендвич као и за багет) и затворити чичак траком. Годишње човек може да уштеди између 60 и 100 евра када се проналазак купи. Цена му је 9 евра.
Али то није једини производ ове врсте који можемо да купимо, на срећу постоји све већа потражња. Имамо формуле попут Еко-сендвича од Лекуеа, силиконске навлаке за сендвиче која их штити и оставља укусне, чак и ако су пуњени влажном храном, као што су туњевина или зелена салата. Такође има предност што нам омогућава да видимо његов садржај пре него што га отворимо и што се не кида лако, као алуминијум.
Постоје и други направљени од тканине и пластике за вишекратну употребу. Пронаћи ћете своју опцију по веома ниској цени и увек ћете имати своје воће или грицкалице заштићене за све пикнике које желите.
Уз ове једноставне савете, не само да ћете живети зеленији и здравији живот, већ ћете на крају уштедети много новца и заувек ћете заборавити да упишете ову ставку на своју листу за куповину.
Ако желите да прочитате више чланака сличних Како елиминисати употребу алуминијумске фолије у вашој кухињи, препоручујемо да уђете у нашу категорију Остала екологија.
