Све је више производа који преплављују полице супермаркета у којима читамо великим словима и упадљивим придевима попут „органски” или „еколошки”. Ово сугерише да имамо посла са здравим производом који поштује животну средину. Међутим, реалност је да, много пута, можете купити ову врсту хране, а да заправо не знате шта их чини тако посебним или, једноставно, скупљим у супермаркету.
С друге стране, ако постоји органска храна, да ли то значи да је остала храна која се продаје „неорганска” иако је направљена од „органске материје”? Ако желите да уђете дубље у то шта значи да је храна органска или неорганска, као и предности и мане које може имати њена куповина и конзумирање, наставите да читате Зелени еколог, јер ћемо вам у овом чланку рећи шта су органска и неорганска храна, са примерима.
Дефиниција органског и неорганског
Ако погледамо дефиницију коју даје РАЕ речник речи "органски" и "неоргански", налазимо да је нешто органско оно што је састављено од „супстанце која има угљеник као компоненту и која је део живих бића“. Односно, састоји се од биолошка материја (без обзира да ли је још жив или не). На овај начин би поморанџа била органска, јер је састављена од материјала погодног за живот, док би литар воде, иако је храна, био неоргански, јер не би био од живе материје.
Међутим, ова дефиниција нема никакве везе са тим шта значи да је храна органска или неорганска када говоримо о производима које можемо наћи у продавници, што може да завара и чини важним да се квалификује да не прави грешке. . На овај начин, мимо општег значења органског и неорганског, када говоримо о органске намирнице, оно на шта мислимо је ваше облик производње, која мора да испуни низ услова да би добила такву каталогизацију, а не другу.
Шта су органска и неорганска храна: дефиниција и примери
Храна ће бити органска (или органску или органску храну, будући да се у зависности од земље може назвати овако или онако иако су иста ствар) у случају прехрамбеног производа који је произведен одржавајући све време процедуре познате као "еколошке". То, у ширем смислу, значи да ће то бити производ који од почетка производње до крајњег потрошача неће бити у контакту са било којом врстом хемијског или вештачког производа. Оно што значи да се ради о производу који је исти као што смо могли да нађемо у традиционална пољопривреда и у природи.
То значи да, ако имамо органску поморанџу, да произведемо ту поморанџу, од дрвета поморанџе које је засађено, до воде којом је заливана, преко ђубрива и инсектицида који су коришћени, све ће бити природно и биоразградив. На тај начин ћемо се суочити са потпуно природним стаблом поморанџе (односно неће бити трансгена биљка), биће заливано водом која није третирана хемијским производима, у случају ђубрења ће имати урађено коришћењем природног компоста и, у случају да је третирано неком врстом инсектицида, такође ће бити природно.
На исти начин, ако имамо прехрамбени производ који не испуњава ниједан или ниједан од горе наведених услова, говорићемо о неорганска храна, а да то нема никакве везе са природом „биолошке материје“ дотичне хране.
Како знати да је храна органска
Најлакши начин да проверите је до етикетирање. У ствари, тренутна регулатива захтева да се, у случају стављања неке врсте деноминације која повезује производ са органске намирнице (еколошки, биолошки и др.), овај производ је прошао одговарајућу инспекцију надлежних за храну тако да је сертификован да се заиста ради о прехрамбеном производу произведеном по дефинисаним стандардима тако да се може сматрати таквим.
Тренутно, обе земље као што су Јапан и Канада, као и све земље Европске уније, имају законе у том погледу који обезбеђују безбедност потрошача. То значи да, да би се производ продавао оглашавањем под ознаком „органска храна“, или било која од његових варијанти, мора да добије одобрење власти за храну. На овај начин, ако желите да конзумирате органску храну, најлакши начин да то урадите јесте да погледате етикету, где треба да се нађу сви подаци о њој.
С друге стране, истина је да може постојати органска храна у којој на етикети то не пише. Међутим, то је због чињенице да дотична производња неће проћи релевантне инспекције и платити одговарајуће накнаде да би то могла изричито назначити. Ово се обично дешава у неким руралним срединама где је производња веома мала и, са економске перспективе, не вреди се бавити прерадом. У овим случајевима, једини начин да сазнате да ли је храна органска или не биће да верујете продавцу на реч.
Упркос томе, важно је имати на уму да, ако желимо да будемо потпуно сигурни да је у питању органска храна, једини начин да будемо сигурни биће кроз етикетирање, које то мора изричито да каже и укључује службени печат сертификоване и издате од стране надлежних за храну.
На овај начин имамо примери органске хране то може ићи од органско воће и поврће, на храну животињског порекла у којој су животиње храњене органском храном или, чак, упакованим производима који су, упркос својој презентацији, развијени од органске хране током процеса.
Предности и мане органске хране
Између предности органске хране истичемо да су врста потпуно природан производ и без било какве врсте хемијских или токсичних производа који би, када се једном унесу, прешли у наше тело на исти начин на који су били присутни у телу из хране.
Постоје различите врсте токсина присутних у хемикалијама које се користе у храни и које, када прођу у људско тело, негативно утичу на здравље. Међу најчешћим ефектима, ови токсини делују као ендокрини дисруптори, уништавају бактеријску флору црева и утичу, између осталог, на нервни систем и имуни систем. Када узимате органску храну, избегавамо потрошњу токсина и хемикалија, што доприноси нашем здрављу.
У вези недостаци органске хране, треба поменути два главна. С једне стране, пошто су то намирнице које не укључују вештачке процесе било које врсте, оне представљају храну скупљи, јер им је потребно дуже за производњу и производња се одвија у мањем обиму, што на крају резултира вишом ценом када стигну до крајњег потрошача.
С друге стране, пошто су то намирнице које се не могу масовно производити, оне су намирнице које не би омогућило задовољење тренутне потражње хране за светско становништво. На овај начин, иако су здравије, нису могли да постану популарни у великим размерама због ограничења њиховог производног процеса.
Ако желите да прочитате више чланака сличних Шта су органска и неорганска храна: примериПрепоручујемо да уђете у нашу категорију Здрава исхрана.
