Како направити КЛИЈЕНИЦЕ од ЛЕЋА корак по корак - Практични водич

Помозите развоју веб локације, дељење чланка са пријатељима!

Вероватно сте већ више пута пробали или видели у супермаркету тегле са клицама пасуља, производ који се широко користи у салатама и јелима свих врста. Оно што још није толико уобичајено, али свакодневно добија на популарности, јесте конзумација клица и клица свих врста семена.

Придружите нам се у овом чланку о зеленом екологу, у којем ћемо видети како направити клице сочива код куће и видећете да су јефтини и да их је лако набавити.

Шта су јестиве клице или клице

Спроутс Они су, као што им име каже, клице израсле из свих врста семена. У последње време су веома брзо постали популарни, јер пружају читав низ предности у погледу потрошње у виду семена. У једну руку, проклијале клице Имају велику нутритивну вредност и веома су лако сварљиве, па се њихова нутритивна својства користе много боље него да једемо само исту храну у облику семена. Поред тога, они су генерално веома богати антиоксидансима и неки од њих садрже концентрације протеина упоредиве са онима које се налазе у месу.

Такође треба напоменути да је процес клијања има тенденцију да смањи количину глутена у храни, тако да може бити лакше сварљива за оне са благом нетолеранцијом на њега. Будите веома опрезни, међутим, ако имате тешку нетолеранцију на њега, јер клијање не елиминише глутен у потпуности.

Како набавити семе сочива

Да бисте припремили своје клице сочива Прва ствар која ће вам требати, као што можете замислити, јесу семена сочива. Поједине специјализоване продавнице продају семе припремљено за клијање, третирано на начин који спречава појаву бактерија у процесу клијања.

Међутим, клице можете да изнесете и са сасвим нормалном сочивом, иако морате посебно водити рачуна о томе процес клијања сочива како би се спречила неопходна влажност да изазове појаву нежељених патогена. У процесу који објашњавамо у наставку, предузимамо неколико безбедносних мера да бисмо ово избегли, али ако у сваком случају сумњате, скувајте клице пре него што их конзумирате и тако ћете елиминисати сваку опасност од контаминације.

Како направити клице сочива - кораци до ницања

Када добијете семе ових махунарки, следите ове Кораци за прављење клица сочива:

1. Да бисте направили клице сочива, прво ћете морати да направите своје домаћа клијалица за семе. Да бисте направили ову клијалицу, изаберите стаклену теглу, која не мора бити велика, али је пожељно да буде довољно велика да садржи довољно клица да их поједете неколико пута. Потпуно га испразните и добро оперите топлом водом са сапуном, обраћајући посебну пажњу на унутрашњост. Пустите да се осуши када је готово.
2. Додајте сочиво у стаклену посуду. Имајте на уму да ће сочиво када клија у великој мери повећати запремину коју заузима, па је немојте пунити више од петине њеног капацитета. Када извршите поступак неколико пута, видећете које су тачне количине најбоље за вас према вашој стопи потрошње.
3. Додајте воду у посуду док сочиво не буде потпуно потопљено. Затворите теглу прозрачном газом, фиксирајући је око уста гумицом. Ако немате газу, можете користити оригинални пластични поклопац од тегле, али у њој прво маказама направите велики број малих рупа, па добро оперите.
4. Оставите сочиво да одстоји у води преко ноћи, а када дође дан, испразните воду кроз газу, оставите посуду нагнуту да се семе осуши и оставите је у тамном месту. Када поново дође ноћ, поново га напуните водом.
5. Поновите овај процес намакања семена преко ноћи и сушења током дана сваки дан, увек без скидања газе. То им омогућава да одрже адекватан ниво влажности, а у исто време промена воде спречава појаву бактерија. Када су изданци дугачки 1 цм, можете их преместити на место где добијају сунчеву светлост тако да почну да опадају. Одатле су јестиве клице. Цео овај процес би требало да траје отприлике недељу дана.

За овај процес, можда ће вам бити користан овај други чланак о томе Како направити клијалицу.

Савети за узгој клица и клица сочива

Водите рачуна о хигијени што је више могуће, посебно ако радите са обичним семеном. Као што смо већ рекли, за процес клијања потребна је влага која је такође погодна средина за развој бактерија и гљивица, а најбоља могућа хигијена је најбоља метода за сузбијање. Куповина специјализованог семена је такође опција, али је приметно скупља.

Запамтити кувај своје клице пре него што их конзумирате кад год сумњате у њихово стање и не чувајте клице дуже од 4 или 5 дана у фрижидеру, посебно у топлој сезони. Пошто процес клијања није тако дуг, ускоро ћете имати времена потребно да произведете клице истом брзином којом их конзумирате.

Ако желите да прочитате више чланака сличних Како направити клице сочива, препоручујемо да уђете у нашу категорију Гајење и нега биљака.